咖啡因是世界上最被廣泛使用的、對心理或精神有影響的物質，全球一年消耗十二萬噸的咖啡因，相當於全球六十億人口每天都喝一杯含咖啡因飲料。而茶的消耗則僅次於水。其他含咖啡因的食物如巧克力與可樂，也常跟歡樂畫等號。一杯咖啡通常含有一百毫克的咖啡因；茶的咖啡因較少，約五十毫克左右。咖啡因進入人體後，立即被消化道內的血液吸收，促進一○％的新陳代謝，加速體內熱量燃燒，女人新陳代謝咖啡的速度還比男人快二到三成，所以有人認為有助減肥。 轉載自：天下天下雜誌 255期 咖啡因，你知道多少？
中午泡了三杯咖啡，以為同事中午不回來，倒了兩杯在自己杯裡，結果被抓到！
在讀書時在速食店裡，因白天讀書晚上打工，一度把咖啡當水喝，工作後有一段時間迷上打坐，對於自己身體狀況變得敏感，不只咖啡，連茶一喝下去即明顯感到身體的變化！所以就很少喝這些飲料了...
結婚後因太太娘家的習慣，也開始再度接觸了... 咖啡目前應該是人們最熟習可以用來影響心靈的物質之一了!在焦慮與壓力的世界裡，咖啡、酒精與香煙.... 經常與人們為伴。
原來一杯咖啡能促進10%的新陳代謝，也就是說它是一種神經系統的加速劑！能幫你的身體在短時間內以超頻的方式工作！之前有個關於睡眠的究討會提到，咖啡開始作用的時間平均是30分鐘之後，所以如果是需要長途開車或熬夜的朋友，正確的使用方式是服用咖啡後先小睡30分鐘醒來後，你就天下無敵了！
但熬夜是不得已狀態下才用的，否則長期透支你的體力與神經系統，日後情緒及精神失調的代價，不是你能想像的相信我。
但許多人的經驗是喝了咖啡照睡不誤（或許你早已嚴重透支了），自己的經驗是，喝了咖啡可是馬上就感受得到會反應了！所以許多科學上的研究，提供的是一個平均值，但並不是每一個人都是那個「平均人」，我們都是獨特的自己。所以去享受咖啡吧！咖啡客.... 但別被它支配了！
